[字]屋台メシ部、はじめました Season3…のネタバレ解析まとめ

出典:EPGの番組情報

[字]屋台メシ部、はじめました Season3

シンガポールのチャイナタウン・コンプレックスで屋台巡り。熱々の絶品土鍋から世界一安いミシュラン料理店として有名になったチキンライス!最後は「小籠包」作りに挑戦。

詳細情報
番組内容
料理好きな俳優・濱正悟と後輩の坪根悠仁が、世界各国の屋台メシの情報を検索し、実際に作って食べる『屋台メシ部』。彼らの日常をドラマ仕立てで描きながら、素顔も垣間見える新感覚グルメチックドキュドラ。
世界の屋台メシの映像は、大定番な屋台メシから新名物などその国の“今”が分かるリアルなストリートフードの情報ばかり。すっかり食欲が刺激されたところで、屋台メシ部のふたりが作る“現地風屋台メシ”作りもみどころ
出演者
濱正悟
坪根悠
ホームページ
https://www.bs4.jp/yataimeshi3/

ジャンル :
ドキュメンタリー/教養 – 歴史・紀行
バラエティ – 料理バラエティ
ドラマ – 国内ドラマ

テキストマイニング結果

ワードクラウド

キーワード出現数ベスト20

  1. お店
  2. スープ
  3. ゼラチン
  4. チャイナタウン
  5. 屋台メシ
  6. ロシア
  7. 小籠包
  8. シンガポール
  9. 今日
  10. 中華
  11. チリソース
  12. ポテトサラダ
  13. 生姜
  14. 全部
  15. 早速
  16. 土鍋
  17. OK
  18. ジャガイモ
  19. フフフ
  20. ホーカーズ

解析用ソース(見逃した方はネタバレ注意)

   ごあんない

解析用ソースを読めば、番組内容の簡易チェックくらいはできるかもしれませんが…、やはり番組の面白さは映像や音声がなければ味わえません。ためしに、人気の配信サービスで見逃し番組を探してみてはいかがでしょうか?

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(坪根) お~! うまそ。

いい感じになってきたぞ。

よし。

マヨネーズ。

♬~

こっちは バジルだね。

ビーツを…。

よし。

あっ ホント アイスみたい。

よし。

よし。

あっ ちょっとピンク
付いちゃったけど まぁ いいか。

よ~し できた~。

(濱) あ~ ただいま。
あっ お疲れさまです。

ランニングですか?
うん。

いや~ もう秋だけどさ
ちょっと走っただけで暑いね。

暑いっすか?

はぁ…。
そんな汗かかないタイプなんすね。

いやいやいや… かいてるよ。

<この番組は
俺 俳優の濱 正悟と…>

おっ!
食べてくださいよ これ。

アイス作ったんだ!

<事務所の後輩…>
<坪根悠仁が…>

ん… ん?

実はこれ ポテトサラダなんです。

マジで? アイス食いたかったな。

アイス食べたかったですか?
うまいよ でも。

<世界各国の屋台メシを
一緒に作る

グルメチック
ドキュメントドラマ>

<そんなわけで…>

上にシャワーありましたっけ?
ん? あるよ。

♬~

見てください これ
いっぱい作りましたよ~。

兄貴がいます ここに。
よし。

いいね~!
いいでしょ?

ホントにアイスに見えてきたよ。
かわいい。

さっき食べたのバジルでしょ?

どれからいこうかな
じゃあ僕 バジルいこうかな。

じゃあ もう一回バジルいくわ。
えっ マジすか 一緒の?

いただきます。
はい。

めっちゃ うまいよ。
うまっ。

てか アレンジ結構できるんだね。

いろいろ調べましたから。
ホント?

これ食べてみてくださいよ これ。
いっちゃっていい?

何だっけ? イチゴだっけ?
違います ビーツです。

あっ ビーツ?

紅茶みたいな香りするよ。

どうですか?

あれ?

ジャガイモ感が強いね。

ピンクのとこいってみるわ。
はい。

うん ジャガイモ…。
フフフ…。

じゃあ こっちのノーマルのやつ
食べてみてください。

ノーマルね やっぱね。

てか そもそもポテトサラダを
何で作ろうと思ったわけ?

ポテトサラダ作ったらモテるって。

何で急にモテたがってんの?

モテたいじゃないですか
やっぱ 屋台メシ部の

フォロワーを増やそうと思って。

やっぱ 女性の方たちは…
男性もね好きじゃないですか。

こういう かわいいの。
かわいいね。

めっちゃ 見た目
かわいらしいじゃないですか。

この感じ… フフフ。
食いかけですけど フフフ。

結果が楽しみだね
どのくらいフォロワーが増えて

どのくらいモテたのか。

よ~し。

元気ですか~!

カレーリーフ。

水もあげれば元気にもなるよな。

いや~ でもさ~
いつかは畑 持って

自分でジャガイモとか
育ててみたいもんだね。

急っすね。
いや だって読んでたから。

まぁまぁまぁ ジャガイモあると
いろんな料理 使えますからね。

世界にも
ポテトサラダってあんのかな?

あるみたいですよ。

あっ じゃあ先輩 クイズ。
うん。

ポテトサラダ発祥の国は
どこでしょうか?

中国…。
いや ま… 待って… 早い。

4つ言うんで 今から
その中から選んでください。

ちなみに中国はありません。

外れてるやん。
1 アメリカ。

アメリカ…。
2 ロシア。

3 イギリス。

4 フランス。

どこでしょうか?

え~ そうですね~ う~ん…。

あ~ でも アメリカじゃないな。

何かヨーロッパっぽい感じも
あるから…。

イギ… いや フランス!

フランス!

不正解で~す ブブ~ 不正解です。
お~ ハハハ…!

正解はロシアです。 ロシア?
ロシア。

これね 19世紀にモスクワの
レストランのシェフに

オリヴィエさんって方が
いたんですよ。

そのオリヴィエさんが考えたオリヴィエサラダ
っていうのが原型らしいです。

へぇ~ オリヴィエサラダ。

えっ でも
何でロシアだったんだろうね?

ほら ロシアって
気候的に寒いじゃないですか。

そうだね。
そう だから

新鮮な野菜とかが
少なかったみたいなんですよ。

で そもそも
サラダ自体 普及してなくて

ロシアってジャガイモが
たくさん取れるから

それで オリヴィエさんが考えた
オリヴィエサラダが生まれた。

そっか… 北海道とか
ジャガイモ多いもんね。

気候が寒いとね やっぱ。
なるほどね~。

で そのポテトサラダが
世界各国に広まっていって

で 国ごとに独自の進化を
遂げていったんだそうですよ。

え~ 何かすごい!

いや~ けど
おなかすいてきましたね。

うん んん… そうだね。

どうしましょうか 屋台メシ 今日。

え~ どうしよう う~ん…。

ポテトサラダみたいに
世界で食べられてる

料理っていったらさ あ~…。

(2人) 中華!

だよね。
中華ね。

中華だから う~ん…。

まぁ ちょっと調べてみよう。
見てみましょう 中華。

確かに いいっすね 中華。

何か… めちゃめちゃ
チャイナタウンあるよ。

これは? これ。

シンガポールのチャイナタウン。
僕 行きましたよ 修学旅行で。

あっ 言ってたね ホームステイ?
そうそうそう。

じゃあ 知ってるとこ出てくん
じゃない? かもしんない。

覚えてないかもしれないけど。
OK ちょっと見てみよう。

こんにちは シンガポール出身
大学生のマティンです。

今日はここ シンガポールの
チャイナタウンで

おいしい屋台メシを
食べに来ました。

この先に巨大なフードコート
ホーカーズがあるので

早速 行ってみましょう。

日本語 上手ですね。
ねっ。

こんな感じだった気がします。
来たの? ここ。

はい ここ行った。

何か横浜中華街にありそうな…。

はい ここは
チャイナタウンの中心地に立つ…。

…というお寺です。

ここはチャイナタウンの
有名スポットの一つになります。

で このお寺は 実は

仏様の歯が祭られているんですよ。

このお寺の裏に
ホーカーズがあるんですよ。

じゃあ Let’s go!

何か気持ち良さそうだね 風が。
うん。

けど ちょっと蒸しってしてます。

はい 到着しました ここは…。

1階がお土産や洋服など

地下1階が
野菜やお肉のフレッシュ市場。

わ~ すごっ。

そして 2階がなんと

260店舗以上のお店がそろう

シンガポール最大の
ホーカーズです。

じゃあ早速 2階へ行きましょう!

260店舗もあるから
さすがに迷いますね。

おっ ラクサ。

ん? 出た。
ラクサ。

バクテー シンガポールを代表する
屋台メシもありますよ。

もう匂いだけで
腹ぺこになっちゃいました~!

へぇ~ うまそう。

はい ここで豆知識。

全てのお店は番号が付いています。

で おいしかったお店
次に行くために

それとも友達に教えるために

この番号を
メモしておいた方がいいですよ。

へぇ~ 知らなかった。

ここは地元の人にも人気のある…。

…のお店です。

クレイポットは土鍋ですね。

店の中 見てください
土鍋がいっぱい並んでます。

土鍋でまだ料理してないよね。
してないですね。

やりたい。
ソーセージ 鶏肉 魚。

ワ~オ。

お~。
お~ 何だこれは。

うまそうだよ。

お~ お~ お~…。

はい 出来たてのクレイポットライス
土鍋ご飯で~す!

食べる前に
必ず このダークソースと

オイルをかけて食べます。

何か使ったことあるやつじゃない
ケチャップマニス。

うわ~ おいしそうな匂いですね。

ケチャマニ。
ケチャマニね。

最後にネギをかけま~す。

ん~ おいしいですよ。

土鍋で炊いたおかげで

ご飯がちょっと
スモーキーな香りがして

とってもおいしいです。

ダークソースと中国ソーセージと
一緒に食べると

抜群の
コンビネーションだと思います。

濃い味が好きな方に
ぜひオススメです。

濃いんだね やっぱりね。

2人で食べてもいいかもね。
確かに 分け合ってね。

読めない フフフ…。

何これ。
おでん?

あっさりしてる。
ねっ。

わぁ~ ハハハ。
あっ 麺も付くんだ。

はい 先ほど
たくさんの人が並んでいた

人気のお店のヨントーフです。

こちらは
ヨントーフのスープです。

ヨントーフ。

360円。
安っ。

そして こちらはビーフンです。

じゃあ早速 食べてみましょう。

麺も食べれるのいいですよね。

揚げたフィッシュケーキから
食べてみます。

スープに入れても
ちょっとサクサクなんですけど

とても おいしいです。

こちらはフィッシュボールと
揚げ豆腐と 普通の豆腐です。

じゃあ ビーフンとスープをつけて
食べてみます。

スープの味は
ちょっとさっぱりしてて

日本人の口に合いそうな
味だと思います。

ぜひ食べてみてください。

今日は平日なのに
もう すごい行列ですね。

はい ここは世界的に
有名になりました お店の

ホーカーチャンです
なんと2020年まで

4年連続 ミシュランガイドの
1つ星を獲得してたんですよ。

世界一安いミシュラン料理店として
大人気になりました。

チキンライスを
注文してみましょう。

[ 外国語 ]

すごい光景だな。
ねぇ つるしてあるの。

わぁ~ 出た このまな板。

早速 席を見つけて
食べてみましょう。

シンガポールで有名な
海南チキンライスとは違って

醤油ソースに
鶏肉を漬け込んでいます。

そして 米も海南チキンライスでは
鶏のだしで炊くんですが

ここは普通のお米です。

じゃあ まずは何も付けずに
チキンを食べてみましょう。

おいしそう これ。

ん~ おいしいですね。

鶏肉がとても軟らかくて
ジューシーです。

はい そしてここにはチリソースと
ダークソイソースです。

じゃあ
これを付けて食べてみます。

ケチャップマニスさん。

大体 置いてあるんですね。

おいしい。

チリソースの辛さと ニンニクの味が
ちゃんと効いてて

鶏肉のうま味を
ちゃんと引き出します。

チリソースうまそうだな。
うん。

はい ここは
僕の大好きな小籠包のお店です。

ここも
ミシュランガイドのお店です。

早速 注文してみましょう。

中華感が出てきましたね。

これ うまそうだな。

すごい 小っちゃいね。
ですね。

餃子の皮みたいな。
うん うん…。

けど やっぱすごい。

プロ 包み方が。

スープも凍らせるんだって。

へぇ~。

小籠包 結構食べる?

中華街とか行ったら
やっぱり食べますよね。

横浜とか行ったら
100%食べるね。

うわ うまそう!

お~ いいね。

はい 熱々の小籠包です。

うわ~。

う~ ワオ!

うわ~ すごい! 肉汁ヤバい。

肉汁 ジュワ~。

食べてみましょう。

醍醐味だね。

ん!

うわ~ おいしそう。

とってもジューシーで
おいしいです。

さすが
ミシュランガイドの店ですね。

さすがチャイナタウン。

はい チャイナタウン・コンプレックスの
ホーカーズ

ほんの一部を紹介しました。

他にもまだまだ
食べたいお店があるんですけど

今日は この辺にしておこう
そうしないと

ズボンをサイズアップしなきゃ
いけないと思います。

たくさんのおいしい
屋台メシが待っていますので

ぜひ 遊びに来てください。

バイバ~イ!

すごい うまそうだった。

シンガポールのチャイナタウン
っていうのが また

面白いね。
いや~ 行きたい 行きたいっすね。

どうでした?
僕はやっぱ小籠包

気になりましたね。

うまそうだったね
俺も何か久々に食べたいな。

あれは絶対うまいっすよ。
うん。

けど 家で作れんのかな?

何か動画で
半冷凍した汁と餡を包んで

それで何か肉汁ジュワ~みたいな
感じでしたけど。

調べてみよう。

出てきました?
ちょっと待って。

大判のあの餃子の皮でも
大丈夫っぽいよ。

お~ なるほど。

肉汁 出てくるスープ

あれはゼラチンで
スープ固めたらできるみたい。

ゼラチンでできるんだ。
そう だから作れる。

おっ いいっすね。
やってみようよ。

何 買ってくればいいっすか?

餃子の皮 大判 ゼラチンと…。

肝心なひき肉は?
お願いします。

ないんだ じゃあ
全部 買ってきますね ひき肉も。

任せてください 買ってくるんで。
はい。

じゃあ 買い出し部
よろしくお願いします。

はい いってきます。

はぁ~。

涼しいっすね。

行かないの?
はい 行きます 行きます。

じゃあ今日 じゃんけんにする?

はい。

最初はグー じゃんけんぽん。

買ってきます。

早く行けよ!
はい 買ってきます。

この番組は
30分しかないんだよ 尺が。

♪~ 屋台メシ部、はじめました

あ~ 泣けてくる。

お~い どした どした…?

泣けてくるって言ってたから。
泣けてきちゃった?

来てた?
このタマちゃんの…。

来てました。

買ってきましたよ。
ホント?

豚です。
OK!

ゼラチン。

かわいい感じなんだね
ゼラチンって。

大っきめの。
出ました 餃子 皮。

大判 柔らかい。

こっちもね 生姜もすりおろして

針生姜もいい感じなんだよね。

スープをゼラチンで
こちらに今 用意してあります。

僕 もう調べてきたんで さっき。
あっ そうなの。

沸騰してきたので…。

ゼラチンでスープ固めるって
やったことないな。

確かに。

鶏ガラスープの素を小さじ1。

モリモリだね~。

ウィ~。

しょう油を小さじ1。

これ全部 入れちゃいます。

何か お菓子作りの
ラッピング感あるね。

確かに。

あっ これラーメン入れたら
おいしいですよ 多分。

うわ~。

これを30分 冷蔵庫で固める
ゼラチンを。

けど これはもう粗熱があるので。
なるほど 置いとく。

僕の出番がやって来ましたね。

じゃあ僕は動画 撮っておきます。
OK。

(動画を撮る音)

お~。
よし。

早かったね。

いきま~す さっさっささささ~。

肉ダネ作りですね。
いいですね。

オイスターソース いきます。

ちょっともう 目分でいい?

急に目分。

これは ちゃんと入れるわ。
これは量るんですね。

小さじ1。

これ お酒 あ~!

小さじ2分の1だな。

ごま油 2分の1だよね。

シュガー。
これも小さじ2分の1。

小さじ2分の1。
はい~。

生姜。
小さじ2分の1ですね 生姜は。

あっ 全部 入れちゃったけど。

小さじ1ぐらいですね。

そんじゃあ 混ぜますか。
はい お願いします。

うわ~ すごい。
渋滞してる。

濃ゆいですね。
濃ゆいね。

香りがやっぱりね
食欲そそるよね。

どう? これ。
いや いい うまそうですね。

ハンバ~~グ!

…じゃないですからね。
…にはできないね。

これを冷蔵庫に入れて。
粗熱取れた?

取れました 取れました。
じゃあ 俺もこれ 入れよっかな。

冷蔵庫に入れましょう。

その上に。
はい。

よし。
よし。

あ~い。
30分たちましたね。

よっしゃ~ たったな~。
見てみましょう。

おっ 固まってる~!

えっ。

はい。
いいっすか?

クラッシュしまくろうよ。
シャキ~ン。

あ~ 気持ちいい。

あ~ いいじゃん いいじゃん
いいんじゃないですか。

入れていいですか?
いいよ。

これが 肉汁ジュワ~みたいな
スープになるんだ。

ねっ 絶対なりますよ これで。

あ~ いい。

常温に戻ってきたら ちょっと
とろってなるんじゃないの?

あんまり熱を加えないように。

じゃあ こんなもんで。
20個作れるんだよね これ。

粉が付いてる方が下。
下。

じゃあ のせちゃうよ~ん。

肉ダネが プルプルですね。
プルプルですね。

いいですよ。
水でやると手に付かないね。

半分にして 左の親指に
こうやってのせていくと。

これね 僕の性格
出ちゃうんですよね。 何?

最初の方は
丁寧にやっちゃうんですけど

後半から 「何かもう いいや」。

最後 この上の部分しっかり
閉じないといけないらしいです。

そうだよね
スープ出ちゃうもんね ビュ~。

よし。

あっ でもいいよ 豪快な感じで。。

肉ジュ~ジュ~だね これね 多分。

何か すごいデカくなっちゃった。
早っ。

今日は これで決まり。

ニンニクの形をした小籠包。

じゃあ のせちゃいましょうか。
はい。

じゃあ 僕 左側。
OK。

なるほど
ちょっと余白を持たせる感じね。

そうそうそう… いいっすね。

じゃあ 蒸しましょう。
うん。

屋台メシ部、蒸しました。

お~。

(アラーム)
たった?

たちました。

撮って撮って撮って!
楽しみ。

せ~の…
事件起きてたらごめんね。 はい。

できてますように せ~の パ~!

(2人) お~!
すご~い!

早く食べようよ。
食べましょう 食べましょう。

汁がプルンて。
すごいね 見えるもん。

うぉ~い!
うお~! うまそう。

これさ まんまでもおいしいかも。
ねっ。

ん!
ん!

ちょうどいい うまっ。

これはすごい。

大成功
めちゃめちゃ肉汁 入ってたわ。

これもヤバい タプタプだ。

黒酢に付けて…。

すりおろした生姜 入ってるけど
さらに生姜っていうね。

いってください。

お~ 似合うね。

小籠包顔してるよ。
どういうことですか?

うまっ。

いきます。
ん~。

うまっ! チリソースまんまいく?
あっ 付けるのね。

真上にね 何か見栄えもいいね。
かわいいでしょ。

ん~!

新しいですね
小籠包にチリソース。

いきますわ。

後からきますね ピリピリ
ちょっと多いかもしんないです。

うわ うまっ!

小籠包の概念 変わるね。

ねっ 新しいですよね。

中華とシンガポール
合体したぜみたいな。

これ あり。
あっ うまい!

うまいっすよね
これ足りないです… 僕。

全部やっちゃおうよ。
全部やっちゃいましょう。

いこう。